दोस्तों मोमोज बच्चों से लेकर बड़ो तक सभी लोगों को पसंद आने वाली डिश है | इसे नाश्ते के रूप में खाया जाता है इसके अंदर के मसाले का स्वाद विहार लाजवाब होता है आज हम आपको सिखाएंगे की अपने घर पर स्वादिष्ट मोमोज कैसे बनाएं आई शुरू करते हैं |
मोमोज बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- नमक स्वाद के अनुसार ।
- मैदा।
- तेल।
- पानी ।
- पत्ता गोभी।
- कटी हुईबारीक प्याज।
- हरी मिर्च बारीककटी हुई ।
- कालीमिर्च पाउडर।
- लाल मिर्च पाउडर।
- गरम मसाला।
- बारीक कटी हुई गाजर।
- 1. आटा गूंथना:1. एक बाउल में मैदा, नमक और तेल डालें।2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।3. इसे 20-25 मिनट के लिए ढककर रख दें।2. स्टफिंग बनाना:1. एक पैन में तेल गरम करें।2. इसमें अदरक और लहसुन डालकर हल्का भूनें।3. अब गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और हरी प्याज डालें।4. मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें।5. अब इसमें नमक, काली मिर्च और सोया सॉस डालें।6. अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें।7. स्टफिंग को ठंडा होने दें।3. मोमोज बनाना:1. गूंथे हुए आटे से छोटे-छोटे लोई बनाएं और बेल लें (पूरी की तरह)।2. बीच में 1 चम्मच स्टफिंग रखें।3. अब इसे अपनी पसंद के आकार में मोड़ लें (आधा चाँद या पोटली की तरह)।4. सारे मोमोज इसी तरह बना लें।4. मोमोज स्टीम करना:1. एक स्टीमर या इडली कुकर में पानी गरम करें।2. मोमोज को चिकनाई लगी प्लेट पर रखें, ताकि चिपके नहीं।3. स्टीमर में 10-12 मिनट तक मोमोज को पकाएं।4. जब मोमोज का कवर पारदर्शी लगे, तब समझिए कि वो पक चुके हैं।—🍅 मोमोज के साथ परोसने के लिए:मसालेदार लाल चटनी या मेयोनीज़ डिप के साथ गरमागरम परोसें।—अगर आप चाहें तो मैं आपको चटनी की रेसिपी भी दे सकता हूँ। बताइए।