आईए दोस्तों आज हम आपको सिखाएंगे की अपने घर पर स्वादिष्ट मसाला डोसा कैसे बनाते हैं। मसाला डोसा बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। मसाला डोसा बनाने के लिए हमें कुछ खास चीजों की आवश्यकता नहीं होती है।
मसाला डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- चावल
- मेथी दाना
- नमक स्वाद के अनुसार
- पोहा
- तेल
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- गरम मसाला
- तेज पान पत्ता
- कस्तूरी मेथी
मसाला डोसा बनाने की आसान विधि:-
चावल, दाल और मेथी दाना धोकर 5–6 घंटे भिगो दें।2. पोहा को 10 मिनट भिगो लें।3. सबको मिक्सी में पीसकर स्मूद बैटर बना लें।4. नमक मिलाकर इसे 8–10 घंटे गर्म जगह पर खमीर उठने (फर्मेंट) के लिए रख दें।—🥔 2. मसाला (आलू मसाला) की सामग्रीउबले आलू – 4–5 (मध्यम आकार)प्याज़ – 1 बड़ी (पतली स्लाइस)हरी मिर्च – 2 बारीक कटीअदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस)सरसों के दाने – ½ चम्मचकरी पत्ता – 8–10हल्दी पाउडर – ½ चम्मचनमक – स्वाद अनुसारतेल – 2 टेबलस्पूननींबू रस – 1 चम्मच (वैकल्पिक)👉 मसाला बनाने की विधि1. एक कड़ाही में तेल गरम करें और सरसों दाना डालें।2. फूटने लगे तो करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालें।3. प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।4. हल्दी और नमक डालें।5. उबले हुए आलू हाथ से या चम्मच से क्रश कर के डालें।6. थोड़ा पानी डालकर 2–3 मिनट पकाएँ।7. गैस बंद करके नींबू रस मिलाएँ।आलू मसाला तैयार!—🧇 3. डोसा सेंकने की विधि1. तवा मध्यम आंच पर गरम करें।2. एक कटोरी बैटर तवे पर डालकर गोल घुमाते हुए पतला फैलाएँ।3. किनारों पर थोड़ा तेल/घी डालें।4. जब डोसा कुरकुरा होने लगे तब बीच में तैयार आलू मसाला रखें।5. डोसे को मोड़कर प्लेट में निकालें।—🍽️ 4. सर्व करेंमसाला डोसा को✔ नारियल की चटनी✔ सांभर✔ टमाटर चटनीके साथ सर्व करें।—
