आईए दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट पानी पुरी कैसे बनाएं?

दोस्तों पानी पुरी भारत की बहुत ही ज्यादा फेमस डिश है इसे खासकर बच्चे बहुत ही ज्यादा पसंद करते हैं। पानी पुरी बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी बहुत ही ज्यादा पसंद आने बालीडीश है। आज हम आपको सिखाएंगे की अपने घर पर स्वादिष्ट पानी पुरी कैसे बनाएं। इसे बनाना बहुत ही ज्यादाआसान है।

सूजी (रवा) – 1 कपमैदा – 2–3 बड़े चम्मचनमक – स्वादानुसारगर्म पानी – आवश्यकता अनुसारतेल – तलने के लिए—2. पानी (खट्टा-मीठा पानी) की सामग्रीहरा पानीपुदीना – 1 कपहरा धनिया – 1 कपहरी मिर्च – 2–3अदरक – 1 इंचनींबू – 1काला नमक – 1 चम्मचभुना जीरा पाउडर – 1 चम्मचचाट मसाला – 1 चम्मचनमक – स्वादानुसारठंडा पानी – 4–5 कपमीठा पानी (वैकल्पिक)इमली का पेस्ट – 2 चम्मचगुड़ – 3–4 चम्मचकाला नमक – ½ चम्मचभुना जीरा – ½ चम्मच—3. भरावन की सामग्रीउबले आलू – 3–4काला चना या सफेद मटर उबले हुए (वैकल्पिक) – 1 कपनमक – स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मचचाट मसाला – 1 चम्मचभुना जीरा – ½ चम्मचहरा धनिया – थोड़ा सा—⭐ बनाने की विधि1. पुरी बनाने की विधि1. एक बाउल में सूजी, मैदा और नमक मिलाएँ।2. धीरे-धीरे गर्म पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें।3. आटे को ढककर 15–20 मिनट के लिए रख दें।4. अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएँ और बहुत पतला बेलें।5. किसी छोटे ढक्कन/कटर से गोल पुरी काट लें।6. कढ़ाई में तेल गरम करें और पुरी को फूलने तक कुरकुरी तल लें।पुरी तैयार है!—2. पानी बनाने की विधिहरा पानी1. पुदीना, धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और थोड़ा पानी मिक्सर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।2. इसे बड़े बर्तन में डालें और 4–5 कप ठंडा पानी मिलाएँ।3. काला नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।4. 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।मीठा पानी1. इमली पेस्ट और गुड़ को पानी में 5 मिनट उबालें।2. ठंडा होने पर इसमें मसाले मिलाएँ।—3. भरावन तैयार करना1. उबले आलू मैश करें।2. उबले काले चने/मटर डालें।

तो दोस्तों आप भी इस विधि का उपयोग करके बड़े हीआसानी से अपने घर पर स्वादिष्ट पानी पूरी बना सकते हैं। और अपने घर आए हुए रिश्तेदारों और अपने बच्चों को इसका भरपूर आनंददे सकते हैं।