आईए दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट रबड़ी कैसे बनाएं ?

आईए दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट रबड़ी कैसे बनाएं । दोस्तों रबड़ी बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है ‌

फुल-फैट दूध – 1 लीटरचीनी – 4–5 टेबलस्पून (स्वाद अनुसार)इलायची पाउडर – ½ टीस्पूनकेसर – 6–8 धागे (ऐच्छिक)बादाम/काजू/पिस्ता – 1–2 टेबलस्पून (कटा हुआ)गुलाब जल – ½ टीस्पून (ऐच्छिक)—⭐ रबड़ी बनाने की विधि1. दूध उबालेंभारी तले वाले भगोने में दूध डालें।मध्यम आँच पर उबाल आने दें।2. दूध गाढ़ा करेंउबाल आने के बाद आँच धीमी कर दें।किनारों पर जो मलाई जमे, उसे धीरे-धीरे अंदर खुरचते रहें।दूध को 1/3 या आधा होने तक पकाएँ (लगभग 30–40 मिनट)।3. चीनी और फ्लेवर मिलाएँअब चीनी डालें और अच्छी तरह घोल लें।इलायची पाउडर, केसर (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएँ।लगभग 5–7 मिनट और पकाएँ।4. ड्राई-फ्रूट मिलाएँकटे हुए बादाम, पिस्ता आदि डालें।1–2 मिनट और पकाकर गैस बंद कर दें।5. सेट होने देंरबड़ी हल्का ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रखें।ठंडी रबड़ी का स्वाद और बेहतर आता है!—⭐ सर्विंग के सुझावमालपुआ, जलेबी, गुलाब जामुन, फालूदा के साथ परोसें।केसर या ड्राई फ्रूट से गार्निश करें।—

तो दोस्तों आज हमने सीखा की अपने घर पर स्वादिष्ट रबड़ी कैसे बनाएं। आप भी इस विधि का उपयोग करके बड़े ही आसानी से अपने घर पर स्वादिष्ट रबड़ी बना सकते हैं। और इसका भरपूर आनंद उठा सकते हैं।