दोस्तों हैदराबादी बिरयानी बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। आज हम आपको सिखाएंगे कि अपने घर पर स्वादिष्ट बिरयानी कैसे बनाएं। आई शुरू करते हैं।
हैदराबादी बिरयानी बनाने के लिए आवश्यक समग्री:-
- चिकन।
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च।
- लाल मिर्च पाउडर।
- हल्दी पउडर।
- धनिया पाउडर।
- तेल।
- पुदीना।
- हरा धनिया।
- बासमती चावल।
- तेजपत्ता।
- पानी।
- नमक स्वाद के अनुसार।
- दालचीनी
- घी।
- पानी।
- गुलाब जल।
- सभी चीजों को आवश्यकता के अनुसार ले।
बिरयानी बनाने की आसान विधि:-
चिकन मैरिनेशनसभी मैरिनेशन की सामग्री चिकन में अच्छी तरह मिलाएँ।कम से कम 2–4 घंटे (बेहतर स्वाद के लिए रात भर) मैरिनेट करें।2️⃣ चावल उबालनापानी उबालें, उसमें साबुत मसाले और नमक डालें।चावल डालकर 70% तक पकाएँ।पानी छान लें।3️⃣ बिरयानी की लेयरिंगभारी तले की देगची में सबसे नीचे मैरिनेट किया चिकन रखें।ऊपर से आधे चावल डालें।पुदीना, धनिया, तले प्याज़ डालें।फिर बाकी चावल डालें।केसर वाला दूध, घी और गुलाब/केवड़ा जल डालें।4️⃣ दम देनाढक्कन कसकर बंद करें (आटे से सील कर सकते हैं)।पहले 5 मिनट तेज आंच, फिर 25–30 मिनट धीमी आंच पर दम दें।5️⃣ परोसनादम खोलें, हल्के से मिलाएँ और गरमागरम बिरयानी परोसें।—🥗 परोसने के साथमिर्च का सालनबूंदी रायताप्याज़-नींबू सलादअगर आप चाहें तो मैं हैदराबादी वेज बिरयानी या
