आईए दोस्तों जानते हैं कि बड़े-बड़े होटल में मिलने बाली स्वादिष्ट पनीर की अपने घर पर कैसे बनाएं ?

दोस्तों पनीर कीसब्जी भारत की बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय रेसिपी है | जो शाकाहारी लोगों को बहुत ही ज्यादा पसंद‌ आती है इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है | आई आज हम आपको बताएंगे कि बड़े आसानी से स्वादिष्ट पनीरकी सब्जी अपने घर पर बड़े आसानी से कैसे बनाएं ! दोस्तों पनीर की सब्बजी बनाना कोई कठिन कार्य नहीं है | हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी का उपयोग करकेआप इसे बहुत जल्द ही सीख सकते हैं | चलिए शुरू करते हैं|

पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

• पनीर
• टमाटर
• अदरक
• प्याज
• लहसुन
• तेल
• क्रीम
• पानी
• जीरा
• तेजपत्ता
• लालमिर्च पाउडर

1. तेल गर्म करें और तड़का लगाएंएक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल या घी गर्म करें।उसमें आधा चम्मच जीरा डालें।जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटा प्याज़ डालें।2. प्याज भूनेंप्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भूनें।अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1 मिनट तक भूनें, जब तक कच्ची महक न चली जाए।3. टमाटर और मसाले डालेंअब कटे हुए टमाटर या टमाटर की प्यूरी डालें।साथ में डालें: हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और थोड़ा नमक।अच्छे से मिलाकर 5-7 मिनट पकाएं जब तक मसाला तेल न छोड़ने लगे।4. पनीर डालेंअब इसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं।2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं ताकि पनीर स्वाद सोख ले।> अगर आप चाहें तो पनीर को पहले हल्का सा तवे पर सेक सकते हैं। इससे उसका स्वाद और टेक्सचर बढ़ जाता है।5. थोड़ा पानी डालेंअब ज़रूरत अनुसार थोड़ा गर्म पानी डालें (लगभग 1/2 कप) ताकि ग्रेवी बन जाए।ढककर 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।6. अंत में मलाई, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालेंअब क्रीम/मलाई डालें (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं)।गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें।अच्छे से मिलाकर 2 मिनट और पकाएं।7. सजावट और परोसनाहरा धनिया ऊपर से छिड़कें।आपकी स्वादिष्ट पनीर की सब्ज़ी तैयार है!—🍽️ परोसने के तरीके (Serving Suggestions)गर्मागर्म पनीर की सब्ज़ी को परोसें:रोटी / पराठा / नान के साथजीरा राइस या सादी रोटी के साथतंदूरी रोटी या मिस्सी रोटी के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगती है।