दोस्तों दही पकोड़े बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। आज हम आपको सिखाएंगे की अपने घर पर स्वादिष्ट दही पकोड़े बड़े ही आसानी से कैसे बनाएं। दोस्तों दही पकोड़ा बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। आईए जानते हैं की दही पकोड़ा कैसे बनाएं।
दही पकोड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई।
- तेल।
- अदरक।
- नमक स्वाद के अनुसार।
- मूंग दाल।
- उड़द की दाल ।
- दही।
- चीनी ।
- हरी चटनी।
- भुना हुआ जीरा।
- काला नमक।
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया।
- बारीक वाली सेव।
दही पकोड़ा बनाने की आसान विधि:-
1. पकौड़े तैयार करें1. एक बाउल में बेसन लें।2. इसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।3. पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें (पकौड़े जैसा बैटर)।4. चाहें तो एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें ताकि पकौड़े फूले बनें।5. कढ़ाई में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर पकौड़े सुनहरे होने तक तलें।6. पके हुए पकौड़े निकालकर हल्के गुनगुने पानी में 5 मिनट भिगो दें—फिर हल्के हाथ से निचोड़कर निकाल लें।(इससे पकौड़े नरम और दही में जल्दी घुलने वाले बनते हैं।)—2. दही मिश्रण तैयार करें1. एक बड़े बाउल में दही को अच्छी तरह फेंटें।2. इसमें काला नमक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और चीनी मिलाएँ।3. दही को थोड़ा पतला करने के लिए ¼ कप पानी मिला सकते हैं।—3. पकौड़ों को दही में डालेंनिचोड़े हुए पकौड़ों को दही में डालकर 15–20 मिनट छोड़ दें ताकि वे दही अच्छी तरह सोख लें।—4. तड़का लगाएँ (ऐच्छिक लेकिन स्वाद बढ़ाने वाला)1. एक छोटे पैन में थोड़ा तेल गरम करें।2. इसमें राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।3. इसे चटकने दें और दही पकोड़ों के ऊपर डाल दें।—🍽 सर्विंग सुझावऊपर से थोड़ा भुना जीरा पाउडर छिड़क दें।चाहें तो मीठी चटनी, हरी चटनी डालकर दही भल्ला स्टाइल भी बना सकते हैं।
