आई दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट मेथीकी भाजी कैसे बनाएं?

आई दोस्तों आज हम आपको सिखाएंगे कि अपनेताज़ी मेथी – 1 गुच्छातेल – 2 टेबलस्पूनजीरा – ½ टीस्पूनलहसुन (कटा हुआ) – 4–5 कलियाँहरी मिर्च – 1–2 (बारीक कटी हुई)प्याज़ – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर – स्वाद अनुसारनमक – स्वाद अनुसार(वैकल्पिक) नींबू का रस – थोड़ा सा👩‍🍳 बनाने की विधि:सबसे पहले मेथी को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।कढ़ाही में तेल गरम करें।इसमें जीरा डालें, जब चटकने लगे तो लहसुन और हरी मिर्च डालें।अब प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।हल्दी और लाल मिर्च डालकर मिलाएँ।अब कटी हुई मेथी डालें और अच्छे से चलाएँ।नमक डालें, ढककर मध्यम आंच पर 5–7 मिनट पकाएँ।जब मेथी नरम हो जाए और पानी सूख जाए, तो गैस बंद करें।ऊपर से थोड़ा नींबू का रस डाल सकते हैं (वैकल्पिक)।🍽️ परोसने का तरीका:गरम-गरम मेथी की भाजी रोटी, पराठा या दाल-चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।अगर आप चाहें तो मैं मेथी आलू, मेथी की भाजी बेसन के साथ, या कम कड़वी मेथी बनाने का तरीका भी बता सकता हूँ 🙂