मिसल पाव भारत की एक बहुत ही प्रसिद्ध और चटपटी डिश है यह खासकर बड़े शहरों में बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय है इसे आमतौर पर नाश्ते या हल्के खाने के रूप में खाया जाता है मिसाइल का मुख्य भाग उसके अंदर का मसला होता है जो मूंग की फूटि हुई दाल से बनाया जाता है और गरमा गरम पांव के साथ खाया जाता है |
इस रेसिपी में हम तीखी और मसालेदार पाव बनाने की विधि जानेंगे इस रेसिपी को बनाने के कई तरीके है आज हम आपके बड़े ही आसान तरीकों से बताएंगे कि अपने घर पर मिसल पाव बनाकर कैसे खाएं इस रेसिपी में हम कोल्हापुरी तरीके से तीखी और चटपटी मिसल पाव बनाने की रेसिपी जानेंगे |
मिसल पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-
- प्याज बारीक कटा हुआ
- टमाटर कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- हरा धनिया
- अंकुरित मूंग दाल
- नमक स्वादानुसार
मिसल पाव बनाने की विधि :-
१. मूंग दाल को रात भर पानी में भिगोए |
२. दूसरे दिन सुबह पानी निकले और कपड़े में बांधकर 10 12 घंटे तक गर्म जगह पर रख दे |
३.फिर एक बर्तन मे तेल को अच्छे से गर्म करें |
४. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला और नमक धनिया पाउडर डालकर अच्छे से भूनें |
५. अब अंकुरित की हुई दाल डालें और उन्हें अच्छे से मिलाए |
६. फिर उसमें थोड़ा पानी पानी डालकर दाल को गर्म होने दे
मसाला बनाने की विधि:-
- सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें धनिया जीरा अदरक प्याज सुखा नारियल लहसुन को डालें |
- इसे धीमी आंच पर भून जब तक प्याज सुनहरा ना हो जाए
- अब टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह भूनें
- फिर इन मसाले को 5 मिनट तक अच्छे से भूनें
- और साथ ही स्वाद केअनुसार नमक डालें
- अब दुकानों से अच्छा वाला पाव खरीद कर लेकर आ जाएं |
तो दोस्तों हमारे मिसल पाव बनकर तैयार है आप मसाले में ऊपर से बारीक कटा हुआ धनिया और बारीक की हुई प्याज डाल सकते हैं जिससे मिसल का मसाला और अभी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा
मिसल पाव को परोसने की विधि :-
- एक बर्तन ले उसे पर थोड़ा तेल डालें |
- अब ऊपर से दो-तीन चम्मच गरमा गरम रसा डालें |
- फिर ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज और हरा धनिया डालें |
- एक नींबू का टुकड़ा साथ रखें
दो दोस्तों हमारी गरमा गरम मिसल पाव बनकर तैयार है तो आप भी इस विधि का प्रयोग कर कर अपने घर पर बड़ी ही आसानी से मिसल पाव को बनाकर इसका भरपूर आनंद उठा सकते हैं तो आप भी एक बार जरूर इस विधि का उपयोग करें और मिसल पाव को जरूर बनाएं और अपने घर आए हुए मेहमानों को भी खिलाएं और खुद भी इसका भरपूर आनंद उठाएं |
