आईए दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर बूंदी के लड्डू कैसे बनाएं ?

दोस्तों बूंदी के लड्डू भारत की सबसे प्रसिद्धमिठाइयों मे से एक है | यह स्वाद में बहुत ही ज्यादा अच्छे लगते हैं | इस घर पर बनाना बहुत ही ज्यादा आसानहै | आज हम आपको बताएंगे कि आप अपने घर पर बड़े ही आसानी से स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू घर पर कैसे बनाएं |

बूंदी के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

• बेसन
• इलायची पाउडर
• चीनी
• काजू बादाम पिस्ता
• पानी
• केसर
• किशमिश

लड्डू बनाने की विधि :-

1. बूंदी का घोल तैयार करना:बेसन को छानकर एक बर्तन में लें।उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पतला घोल बनाएं, बिना गुठलियों के।घोल न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा। पकोड़े जैसा घोल होना चाहिए।चाहें तो इसमें खाने का पीला रंग मिला सकते हैं।2. बूंदी तलना:एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें।बूंदी बनाने के लिए झरना (बूंदी छलनी) लें।झरने को कड़ाही के ऊपर रखें और उसमें थोड़ा घोल डालकर हल्के हाथों से फैलाएं, ताकि छोटी-छोटी बूंदी तेल में गिरें।बूंदी को मध्यम आंच पर तलें और हल्का कुरकुरा होते ही निकाल लें।सारी बूंदी इसी तरह तल लें।3. चाशनी बनाना:एक भगोने में चीनी और 1 कप पानी डालें।इसे मध्यम आंच पर पकाएं जब तक 1 तार की चाशनी बन जाए।चाशनी बनने पर उसमें इलायची पाउडर और केसर डालें।4. बूंदी को चाशनी में डालना:तली हुई बूंदी को गरम चाशनी में डालें और अच्छे से मिला लें ताकि चाशनी बूंदी में अच्छे से समा जाए।इसमें कटे हुए मेवे भी मिला दें।5. लड्डू बनाना:जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए और हाथ लगाने लायक गरम हो, तब हाथ से लड्डू बना लें।लड्डू बनाने में मुश्किल हो तो हाथ में

तो दोस्तों आज हमने सीखा की अपने घर पर स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू कैसेबनाएं आप भी इस विधि का उपयोग करके अपने घर पर बड़े ही आसानी से स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू बना सकते हैं | और इसका भरपूर आनंद उठा सकते हैं |