दोस्तों चिल्ली पनीर एक बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है | यह बड़े-बड़े रेस्टोरेंट में बनाई जाती है | इसका स्वाद बेहदलाजवाब होता है | यह भारत के सभी लोगों को पसंद आने वाली डिश है | लोग इसे बड़े ही इच्छुक होकर खाता है | यह सेहत केलिए भी बहुत ज्यादा फायदे मंद होती है |यह पनीर के हल्के टुकड़े हरी मिर्च प्याज शिमलामिर्च के साथ बनती है | इसका स्वाद खट्टा तीखा और हल्का सा मीठा होता है | आज हम आपको बताएंगे कि बड़े ही आसानी से अपने घर पर स्वादिष्ट चिली पनीर कैसे बनाएं |
चिली पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- पनीर
- मैदा
- नमक स्वाद केअनुसार।
- कालीमिर्च
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- तेल
- पानी
- हरी मिर्च
- शिमलामिर्च
- टमाटर सॉस
- हरा प्याज कटाहुआ
चिली पनीर बनाने की विधि :-
1. एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।2. थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें (ना ज्यादा गाढ़ा हो, ना पतला)।3. पनीर के टुकड़ों को इस घोल में डुबोकर गर्म तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।4. फ्राय किए हुए पनीर को निकाल कर अलग रखें।स्टेप 2: मसाला तैयार करना1. एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें।2. उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।3. फिर प्याज और शिमला मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक तेज आंच पर भूनें।4. अब इसमें सोया सॉस, रेड चिल्ली सॉस, टोमेटो केचप और सिरका डालें।5. थोड़ा नमक डालें (ध्यान रखें सॉस में भी नमक होता है)।6. सबको अच्छी तरह मिलाकर 1-2 मिनट पकाएं।स्टेप 3: पनीर मिलाना1. अब तले हुए पनीर के टुकड़े इसमें डाल दें।2. अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि पनीर में सारे फ्लेवर आ जाएं।3. ऊपर से हरा प्याज डालकर गार्निश करें।—🍽️ सर्व करने का तरीका:चिल्ली पनीर को गरमागरम हक्का नूडल्स, फ्राइड राइस या ऐसे ही स्टार्टर के रूप में सर्व करें।—अगर आप चाहें तो ग्रेवी वाला चिल्ली पनीर बनाने की रेसिपी भी बता सकता हूँ।
