दोस्तों आलू का एक बहुत ही लाजवाब डिश है इसका स्वाद बेहद ही ज्यादा अच्छा होता है |आई आज हम आपको बताएंगे कि हम अपने घर पर स्वादिष्ट तीखा और चटपटा आलू का पराठा कैसे बनाएं बड़े ही आसान तरीके से दोस्तों आलू का पराठा बच्चों को बहुत ही ज्यादा पसंद आता है | अगर इसे टमाटर सॉस के साथ कहते हैं तो इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है| दोस्तों आलू का पराठा बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है |
आलू का पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- आलू उबले हए
- आटा
- अजवाइन
- नमक स्वाद केअनुसार
- बारीक कटा हुआधनिया
- पानी-पानी
- जीरा
- हल्दी
- गरम मसाला
आलू का पराठा बनाने की विधि:-
एक बर्तन में गेहूं का आटा और थोड़ा सा नमक मिलाएं।थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।ऊपर से थोड़ा सा तेल लगाकर 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।2. स्टफिंग तैयार करना:उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैश करें।उसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।3. पराठा बेलना और सेंकना:आटे की एक लोई लें, उसे बेलकर थोड़ा सा मोटा पूड़ी जैसा बना लें।उसमें 1-2 चम्मच भरावन रखें और किनारों से बंद करके गोल कर लें।हल्के हाथ से बेलकर पराठा बना लें।तवा गरम करें, पराठा डालें और दोनों तरफ से घी/तेल लगाकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।—🍽️ परोसने के लिए:पराठे को दही, अचार, या मक्खन के साथ गरमा-गरम परोसें।
