आईए दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट दाल बाटी कैसे बनाएं?

दोस्तों दाल बाटी बच्चनसे लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाली डिश है यह बहुत ही ज्यादा पौष्टिक आहार वाली होती है आज हम आपको बताएंगे कि हम अपनी घर पर बड़े ही आसानी से स्वादिष्ट दाल बाटी कैसे बनाएं और अपने बच्चोंको इसका आनंद कैसेदें | दोस्तों दाल बाटी बनाने के लिए हमें कुछ खास चीजों की आवश्यकता नहीं होती है आज हम आपके बड़े ही आसानी से दाल बाटी बनाना सिखाएंगे

दाल बाटी बनाने के लिए आवश्यक समग्री:-

तुअर दाल (अरहर) – ½ कपमूंग दाल – ¼ कपचना दाल – ¼ कपउड़द दाल – 2 टेबल स्पून (वैकल्पिक)टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)हींग – 1 चुटकीजीरा – 1 टी स्पूनराई – ½ टी स्पूनहल्दी पाउडर – ½ टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पूनधनिया पाउडर – 1 टी स्पूननमक – स्वाद अनुसारदेसी घी – 2 टेबल स्पूनहरा धनिया – सजावट के लिए👉 बाटी के लिए:गेहूं का आटा – 2 कपसूजी – ½ कपनमक – स्वाद अनुसारअजवायन – ½ टी स्पूनबेकिंग सोडा – 1 चुटकीघी – 4 टेबल स्पून (मोयन के लिए)पानी – गूंधने के लिएघी – बाटी में डालने के लिए (डुबोने के लिए)👉 चूरमा के लिए (ऐच्छिक):गेहूं का आटा – 1 कपसूजी – 2 टेबल स्पूनघी – 2 टेबल स्पूनपिसी चीनी / गुड़ – ½ कपइलायची पाउडर – ½ टी स्पूनसूखे मेवे – काजू, बादाम, किशमिश—🥣 बनाने की विधि:🟠 1. दाल बनाना:1. सारी दालों को धोकर 20 मिनट भिगो दें।2. फिर कुकर में दाल, हल्दी, नमक और 3 कप पानी डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएँ।3. अब एक कड़ाही में घी गरम करें, उसमें हींग, राई, जीरा, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालें।4. मसाले (लाल मिर्च, धनिया) डालें और टमाटर पकने दें।5. अब उबली हुई दाल डालें, 5-10 मिनट उबालें।6. ऊपर से हरा धनिया डालें।—🟠 2. बाटी बनाना:1. आटे में सूजी, नमक, अजवायन, बेकिंग सोडा और घी मिलाकर मिक्स करें।2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथें।3. लोई बनाकर हाथ से दबाकर बाटी का आकार दें।4. बाटियों को ओवन में या तंदूर में या पारंपरिक चूल्हे पर सुनहरी होने तक सेंकें।(अगर ओवन नहीं है तो अप्पे पैन या गैस तंदूर का उपयोग कर सकते हैं)5. सेंकने के बाद गरम घी में डुबोएं।—🟠 3. चूरमा बनाना:1. आटे में सूजी और घी डालकर सख्त आटा गूंथें।2. छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर सेंक लें।3. ठंडी होने पर मिक्सी में दरदरा पीसें।4. अब इसमें पिसी चीनी या गुड़, इलायची और सूखे मेवे मिलाएँ।—🍽️ परोसने का तरीका:थाली में बाटियाँ तोड़ें, ऊपर से घी डालें।बगल में दाल परोसें।साथ में चूरमा रखें।अचार, लहसुन की चटनी और प्याज़ के साथ सर्व करें।

तो दोस्तों आज हमने सीखा कि अपने घर पर दाल बाटी कैसे बनाएं आप भी इस विधि का उपयोग करके बड़े ही आसानी से अपने घर पर दाल बाटी बना सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं |