आईए दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट मेथी के पराठे कैसे बनाएं ?

गेहूं का आटा – 2 कपताज़ी मेथी की पत्तियाँ – 1 कप (बारीक कटी हुई)नमक – स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मचहल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मचधनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मचजीरा (optional) – ½ छोटा चम्मचहरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई (optional)अदरक – ½ छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)दही – 2 बड़े चम्मच (optional, स्वाद और नरमी के लिए)तेल या घी – 2 छोटे चम्मच (आटे में डालने के लिए)पानी – ज़रूरत के अनुसार (आटा गूंधने के लिए)सेकने के लिए:घी या तेल – ज़रूरत अनुसार—👩‍🍳 विधि (Method):1. मेथी तैयार करें:मेथी की पत्तियाँ धोकर बारीक काट लें। नमक डालकर 5-10 मिनट रखें ताकि उसका कड़वापन निकल जाए। फिर हल्का निचोड़ लें।2. आटा गूंधना:एक बड़े बर्तन में आटा, कटी मेथी, नमक, मसाले, दही, अदरक, और थोड़ा तेल डालें।अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।आटे को 10-15 मिनट ढककर रख दें।3. परांठे बेलना:आटे से बराबर हिस्से निकालकर लोइयाँ बना लें।एक लोई को बेलकर परांठे का आकार दें (गोल या त्रिकोण जैसा चाहें)।4. सेकना:तवा गरम करें।परांठा तवे पर डालें और दोनों तरफ से हल्का-हल्का सेकें।अब थोड़ा घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें।5. परोसना:गर्मागर्म परांठे दही, अचार या सफेद मक्खन के साथ परोसें 🧈

तो दोस्तों आज हमने सीखा कि मेथी के पराठे कैसे बनाएं आप भी इस विधि का उपयोग करके बड़े हीआसानी से अपने घर पर स्वादिष्ट मेथी के पराठे बना सकते हैं और इसका भरपूर आनंद उठा सकते हैं |