आईए दोस्तों जानते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट मेथी के पराठे कैसे बनाएं?

दोस्तों मेथी के पराठे बहुत ही ज्यादा पौष्टिक आहार है । इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। इसे साधारण पराठे की तरह ही बनाया जाता है। आज हम आपको सिखाएंगे की। अपने घर पर स्वादिष्ट मेथी के पराठे कैसे बनाएं। आई शुरू करते हैं।

मेथी के पराठे बनाने की सामग्री :-

गेहूँ का आटा – 2 कपताज़ी मेथी की पत्तियाँ – 1 से 1.5 कप (बारीक कटी हुई)दही (वैकल्पिक) – 2–3 बड़े चम्मच (परांठे को मुलायम बनाता है)पानी – गूँथने के लिएमसाले:नमक – स्वादानुसारहल्दी पाउडर – ¼ चम्मचलाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मचहरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई, विकल्प)अजवाइन – ½ चम्मचजीरा – ½ चम्मचकसूरी मेथी – ½ चम्मच (वैकल्पिक

मेथी के पराठे बनाने की विधि:-

आटा तैयार करना1. एक बड़े बर्तन में 2 कप गेहूँ का आटा लें।2. इसमें 1–1.5 कप बारीक कटी हुई मेथी की पत्तियाँ डालें।3. स्वादानुसार नमक, ¼ चम्मच हल्दी, ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ चम्मच अजवाइन, ½ चम्मच जीरा और चाहें तो थोड़ा कसूरी मेथी डालें।4. 2–3 बड़े चम्मच दही डालें (वैकल्पिक—परांठे नरम बनते हैं)।5. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त लेकिन मुलायम आटा गूँथ लें।6. ऊपर से 1 चम्मच तेल लगाकर आटे को 10–15 मिनट ढककर रख दें।—2. परांठे बेलना1. आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बना लें।2. एक लोई लेकर हल्का सा सूखा आटा लगाएँ।3. सामान्य रोटी की तरह गोल पराठा बेल लें।—3. परांठा सेंकना1. तवा गरम करें।2. बेले हुए परांठे को तवे पर रखें।3. एक तरफ हल्का सा सिक जाए तो पलट दें।4. अब दोनों तरफ थोड़ा-सा तेल/घी लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।—4. परोसनागरमा-गरम मेथी के परांठे को दही, अचार, मक्खन या चाय के साथ परोसें।

तो दोस्तों आज हमने सीखा की अपने घर पर स्वादिष्ट मेथी के पराठे कैसे बनाएं । यह पराठे हम बड़े हीआसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। और अपने बच्चों परिवार वालों। को इसका स्वाद का आनंद दे सकते हैं । आप भी इस विधि का उपयोग अपने घर पर एक न एक बार यह स्वादिष्ट मेथी के पराठे जरूर बनाएं।