दोस्तों गोभी के पराठे बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है। इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है। आज हम आपको सिखाएंगे की अपने घर पर स्वादिष्ट गोभी के पराठे कैसे बनाएं। गोभी के पराठे बनाने के लिए हमें सबसे पहले गोभी को बारी-बारीक अच्छे से काटना होगा। आई शुरू करते हैं कि अपने घर पर स्वादिष्ट गोभीके पराठे कैसे बनाएं।
गोभी के पराठे बनाने के लिए आवश्यक समग्री:-
- गेहूं का आटा
- नमक स्वाद के अनुसार
- तेल
- बारीक कटी हुई गोभी
- धनियापाउडर
- गरम मसाला।
- जीरा
- तेल
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- अदरक बारीक कटा हुआ।
- बारीक कटी हुई गोभी।
गोभी के पराठे बनाने की विधि:-
एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक और 1 tbsp तेल डालें।2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूँथ लें।3. ढककर 10–15 मिनट के लिए रख दें।—2. भरावन तैयार करना1. एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें।2. जीरा डालें और चटकने दें।3. अब इसमें हरी मिर्च, अदरक और कद्दूकस की हुई गोभी डालें।4. तेज़ आंच पर 3–4 मिनट भूनें (पानी सूख जाए)।5. अब नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर/नींबू और गरम मसाला डालें।6. अच्छी तरह मिला कर 1 मिनट और भूनें।7. मिश्रण को ठंडा होने दें।—3. पराठा बेलना और सेंकना1. आटे की लोई बनाकर थोड़ी चपटी करें।2. बीच में तैयार गोभी स्टफिंग रखें।3. किनारों को बंद कर गोल लोई बना लें।4. हल्का सा आटा लगाकर धीरे-धीरे गोल पराठा बेलें।5. तवा गर्म करें, पराठा डालें और दोनों तरफ़ घी/तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेंकें।—🍽️ परोसने का सुझावगोभी के पराठे को परोसें—दहीअचारमक्खन/सफेद मक्खनचटनी
