मटर जीरा राइस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- हरी हरी मटर।
- बासमती चावल।
- जीरा।
- तेजपत्ता।
- लॉन्ग ।
- देसी घी।
- पानी।
- बड़ी कटी हुई हरी मिर्च।
- दालचीनी।
- नमक स्वाद के अनुसार।
मटर जीरा राइस बनाने की आसान विधि:-
* सबसे पहले चावल को अच्छे से भिगोने रख दे।
*फिर उसका पानी निकाल दें।
*एक बर्तन में तेल या घी को गरम करें।
*अब उसमें बारिक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छे से भूने।
चावल पकाने के लिए:-
*अब भीगे हुए चावल को इसमें डालकर अच्छे से भूने। ताकि दाने-दाने अलगरहे।
*फिर इसमें पानी और हल्का सा नमक डालें।
*अब कुकर का ढक्कन लगाकर 10:20 मिनट तक अच्छे से पकने दे।
*अब गैस को बंद करके थोड़ी देर तक इस ठक्कर रखें।
मटर जीरा राइस को परोसने का तरीका:-
- दालतड़का
- पापड़
- कड़ी।
- सॉस के साथ परोसें।
